怎么在室温下风干并储存香菜 储存香菜图片教程

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怎么在室温下风干并储存香菜

1. 1剪去香菜根和干掉的叶片。用锋利而干净的厨房剪刀将根部不超过2.5厘米的部分剪去，并去除已经发干变黄的叶子。
   • 这一步中也可以用厨房刀代替剪刀。
   • 这一步在风干的过程中并不是必要的。由于最终香菜是被彻底风干的，所以没有必要剪出新鲜的根部。但是这么做可以尽可能地保存香菜的味道。风干后的叶子和根部会损失一些味道，因此没有必要将所有的部分都一并保存下来。
2. 2将香菜的根部束起来。将几棵香菜束成一捆，在合适的地方用细绳固定。
   • 一捆中放四到六棵香菜是比较合适的。
   • 将细绳绕几圈并在合适的地方打上结实的结。绳子的位置大约在距离根部2.5厘米的地方。
3. 3将香菜束挂起来。 将细绳的自由端绑在一起，将香菜挂起来。
   • 将香菜放置在温暖而通风的地方进行风干。
   • 风干的过程要避免受到阳光直射。阳光会使得叶子发生变色。
   • 如果需要的话可以在香菜外面套上纸袋，防止受到阳光的照射，在纸袋上戳几个孔，保证空气流通，防止出现发霉的情况。
   • 大约两周之后可以完成风干过程。每天检查一下绳子有没有松开。
4. 4风干后将香菜保存在阴凉、干燥的地方。风干后的香菜可以保存至少半年的时间。
   • 最好的储存地点是密封罐或者塑封袋中。
   • 在容器上贴上食品标签以及存储日期。
5. 5完成。

可能用到的材料

• 厨房剪刀
• 细绳
• 食品柜、碗柜或其他类似的储存柜