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使用酵母制作白兰地教程图解 一起学如何DIY白兰地酒

兴趣爱好 wikiHow 2023-01-08 08:21 891

口感光滑,有水果香味的白兰地在自己的厨房就可以简单地制作。选择一种水果,加入糖和其他原料,然后让混合物静置在架子上。几周或者几个月后就可以装瓶饮用或者送给特殊的那个人。继续阅读下文,学习制作白兰地的三种不同的方法吧。

使用酵母制作白兰地教程图解,是居家自制白兰地系列教程的一部分,教程还包括使用水果和糖制作简单的白兰地、使用酵母制作白兰地、使用伏特加制作白兰地,跟着聚巧网的这篇使用酵母制作白兰地教程图解,一起学如何DIY白兰地酒。

使用酵母制作白兰地教程图解

  1. 1准备3夸脱水果。这个方法可以使用任何类型的水果,尤其是莓果。将水果彻底洗干净,然后切成片。无需给水果去皮,但是果核要去除。
  2. 2将水果和糖铺放在瓦罐里。底层放糖,然后铺一层水果。然后再铺一层糖,继续堆叠,直到用光水果和糖。
    • 使用一只足够大,可以盛放所有的水果和糖,还剩余几厘米的空间的瓦罐,因为混合物在发酵的过程中会发泡。
    • 如果你没有瓦罐,你可以使用玻璃碗或者其他厚重的容器。容器应该为玻璃制的或者陶瓷的,不能使用木制或者金属制的。
  3. 3在一杯温水里溶解6茶匙干酵母。使用活性干酵母,不要使用即溶酵母。
  4. 4将酵母溶液倒入水果和糖的混合物上。
  5. 5注入6杯冷水。
  6. 6将瓦罐放在一个托盘上,用盘子盖上。里面的液体会在发酵过程中发泡,所以你需要托盘来接住溢出的液体。将混合物放在阴冷处一周。
  7. 7每周搅拌一次,坚持四周。将盖子去掉,使用长柄的干净的勺子彻底搅拌,然后再盖上盖子。每过一周,酒精的含量会增加。
  8. 8将白兰地过滤到瓶子里。在四周后,白兰地就可以装瓶了。将其导入玻璃瓶子里,将盖子拧紧。
  9. 9将瓶子存放几个月。味道会随着时间的推移而进一步成熟。当你想要饮用的时候,就打开饮用吧!

可能用到的材料

  • 水果,比如桃子或者黑莓
  • 发酵用器具(瓦罐,大玻璃瓶,最好带有盖子)
  • 玻璃罐子或者瓶子

 

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